北海道文教大学機関リポジトリ｜北海道文教大学

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北海道文教大学のデジタルアーカイブ

デジタルアーカイブ名：北海道文教大学機関リポジトリ

大学名：北海道文教大学

https://do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp/

創設者鶴岡新太郎著作『料理法百たい』を機関リポジトリ内に掲載。栄養士および調理師の指針として平易に編纂。家庭主婦のためにも修得しやすく、写真をもって叙述した本。

北海道文教大学機関リポジトリ
CMS,Netcommons,Maple
do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp