近年、いつ、どのくらいの頻度で食べるかという
「時間栄養学」に注目が集まっています。
今回は、日本人における食事リズムの全体像を捉えるため
実施された研究結果をご紹介します。
東京大学の研究グループは、全国26都道府県の
20～69歳の日本人1,047人を対象に、11日間にわたる
リアルタイムの食事記録を用いて、いつ、どのくらいの頻度で
食べるかという「食事リズム（時間栄養学的食行動）」の
個人差を網羅的に解析。
主成分分析手法で解析した結果からわかった
4 つのパターンとは？
詳しくはリンクのPDF記事でご確認ください。
情報源：日本人の「食事リズム」には 4 つの型があることを特定――時間栄養学による包括的な食行動分析――｜東京大学（PDF資料）
https://www.u-tokyo.ac.jp/content/400287685.pdf
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