東京大学の研究グループは、
食事の質と食事場面の特性との関連を
生態学的瞬間評価を用いて検討することを目的に、
30〜76歳の日本人男女111人を対象に
4日間の秤量法による食事記録を依頼。
また、勤務日かどうか、朝食・昼食・夕食のいずれなのか、
同伴者の有無、食事場所、食事中のスクリーン利用
（スマートフォン操作やテレビの視聴があったか）の有無を
記録してもらう調査を実施。
分析の結果からわかった男女それぞれの傾向とは？
詳しくはリンクしたPDF記事でご確認ください。
情報源：日本人成人における食事場面の特性と 食事の栄養学的質との関連｜東京大学（PDF資料）
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