東京大学と株式会社ジーンクエストの
共同研究グループは、甘味の嗜好性に
東アジア人集団に特有のアルコール代謝に
関わる遺伝子領域が関与しているかどうかを
調べるため、日本人約12000人の
ゲノム情報とWebアンケート情報を用いて解析。
解析の結果、ある日本人を含む東アジア人に
特有の遺伝子配列が甘味の嗜好性に
影響を与えていることがわかったそうです。
その遺伝子配列とは？
詳しくはリンク記事でご確認ください。
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アンドラ
おとなの学び / 社会人学習