山椒は日本が原産国の落葉低木です。
その実を香辛料として使用するだけでなく、
若葉を木の芽として利用することでも
知られています。
サンショウ｜Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/サンショウ
ひとくちに山椒といっても、
朝倉山椒（兵庫県・養父市）、
有馬山椒（兵庫県・神戸市）、
高原山椒（岐阜県・高山市）、
ぶどう山椒（和歌山県）など、
各地にはさまざまな山椒があります。
佐賀大学、東京聖栄大学、兵庫大学の
研究グループは、山椒のゲノムレベルでの
分類を世界で初めて実施。
それぞれの山椒の特徴とは？
また、今回の研究成果に基づいて、
新たに名前がついた山椒もあるそうです。
詳しくはリンク記事でご確認ください。
情報源: 【プレスリリース】日本各地の山椒は特色がある！ ～世界で初めて、山椒をゲノムレベルで分類～ | 日本の研究.com
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