肉や魚、卵や乳製品などの動物性食品の
一部または全部を避ける食生活を行う
菜食主義者はベジタリアンと呼ばれます。
このベジタリアンには、その選択にはさまざまな
ものがあります。
菜食主義｜Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/菜食主義
こうしたベジタリアンとしての選択と遺伝子の
関係を調査した研究結果をご紹介します。
アメリカ・ノースウェスタン大学の研究チームは、
イギリスのUKバイオバンクに登録された
遺伝子データと食生活とを比較して分析するため、
肉類を口にしない「厳格なベジタリアン」と
肉類を食べる対照群の参加者32万9455人の
遺伝子を比較。
菜食主義に共通してみられた遺伝子とは？
詳しくはリンク記事でご確認ください。
33万人のゲノム解析により「ベジタリアン」になるかどうかは遺伝子に左右されることが判明 – GIGAZINE
健康のために野菜中心の食生活にしようと思っても、どうしても肉が食べたくなってしまったという人は少なくないはず。逆に、肉が嫌いで特に意識しないうちにベジタリアンになったという人もいます。そんなベジタリアン約5000人と、非ベジタリアン約33万人のゲノムを解析した研究により、菜食主義と関連する遺伝子が特定されました。
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