立命館大学、長崎大学、東京大学、九州大学の
研究チームは、これまでの各種国内統計と
環境システム分析手法により、日本の家庭から
発生する食品ロスとそれによって発生する
CO2などの温室効果ガス排出量について解析を実施。
解析には、環境省や農林水産省、総務省、文部科学省、
国立社会保障・人口問題研究所が公表する
人々の食生活、食品ロス、人口動態に係る
各種統計、および産業総合研究所と
国立環境研究所が公表するライフサイクル環境負荷
データベースにおいて、共通して取得しうる最新値を
用いて推計を実施しています。
その結果からわかったこととは？
詳しくはリンク記事でご確認ください。
日本の世代別の家庭系食品ロス構造とその温室効果ガス排出構造を解明
｜立命館大学
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