子どもの頃は苦味を感じることなどの理由で
野菜が苦手だったという人も多いかもしれません。
今回は子どもの野菜を食べることと心の成長に関する
研究結果をご紹介します。
東京科学大学の研究チームは、食事の際に
「野菜を最初に食べる習慣」が子どもの心とどのように
関係しているかを調べるため、足立区内の小学生
約2,600人を対象に、小学1年生から6年生までの
6年間にわたり、野菜を食べる習慣とレジリエンスおよび
自己肯定感についての追跡調査を実施。
詳しくはリンク記事でご確認ください。
野菜を最初に食べる習慣が子どもの心の力を高める | Science Tokyo – 東京科学大学
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