最近は昆虫食が話題になることが増えています。
今年の5月に無印良品でコオロギせんべいが
販売されたというのも話題となりました。
昆虫食専門企業の合同会社TAKEOと
弘前大学農学生命科学部は、
トノサマバッタの食用利用で共同研究を
開始したそうです。
弘前大学農学生命科学部の管原助教が
飼育条件の最適化、専用乾燥飼料の開発など
トノサマバッタの生産技術開発、
合同会社TAKEOがその実証実験と
需要開発を受け持つそうです。
トノサマバッタを選ぶ理由とは？
詳しくはリンク記事でご確認ください。
昆虫食専門企業の合同会社TAKEOと弘前大学農学生命科学部の管原亮平助教はトノサマバッタの食用利用で共同研究を始めた。今後、トノサマバッタ食品の需要掘り起こしとともに、加工食品の開発に取り組む。 合同会社TAKEOと弘前大学、トノサマバッタ食用で共同研究
情報源: 合同会社TAKEOと弘前大学、トノサマバッタ食用で共同研究 | 大学ジャーナルオンライン
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