液体の流れの中で圧力差により短時間に泡の発生と
消滅が起きる物理現象をキャビテーションといい、
高速船用のプロペラが、予想された性能を
発揮しなかったことから発見されたのだそうです。
キャビテーション｜Wikiepdia
https://ja.wikipedia.org/wiki/キャビテーション
東北大学に研究グループは、コーヒーの抽出後に
大量に発生する「かす」には、抗がん剤などにも
応用されるカフェ酸を含む有用物質が含まれているものの、
産業的に採算の取れる抽出法が確立されておらず、
その多くが産業廃棄物として廃棄されている点に着目。
ベンチュリ管式流動キャビテーション発生装置や
バルブ式流動キャビテーション発生装置を用いて、
実験および検証を行った結果とは？
詳しくはリンク記事でご確認ください。
キャビテーションでコーヒーかすを資源に変えることに… | プレスリリース・研究成果 | 東北大学 -TOHOKU UNIVERSITY-
【本学研究者情報】 〇大学院工学研究科 ファインメカニクス専攻教授 祖山 均研究室ウェブサイト 【発表のポイント】 キャビテーション（注１）を活用して、コーヒー粉末から生理活性物質であるカフェ酸を抽出…
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