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桜島大根の健康機能最新研究を活かしたサプリメントが完成|鹿児島大学|日本の研究


桜島大根は、大きい物になると
20~30kgの大きさに育つこともあり、
世界一重たい大根としてギネスブックにも
認定されています。

桜島だいこん|かごしまの伝統野菜|農産物|食・農業|産業・労働|鹿児島県(2021年7月1日)
http://www.pref.kagoshima.jp/ag06/sangyo-rodo/nogyo/nosanbutu/dentou/sakura.html

鹿児島大学の研究グループは、
血管を強くしなやかに伸び縮みさせるための
食材を探索している中で、
約300種類の食材の中から
桜島大根に着目。

この桜島大根は旬の時期が1~2月と
大変短いため、桜島大根の青果が
出回らない時期でも活用するために
考えたものとは?

詳しくはリンク記事でご確認ください。

 

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情報源:農学部】桜島大根の健康機能最新研究を活かしたサプリメントが完成|トピックス|鹿児島大学