食品を加工の程度と目的に応じて類別する
ノバ分類法で「超加工食品」に分類される食品は、
塩分・糖分・脂肪分などが大量に含まれており、
健康への影響が懸念されることが増えています。
ノバ分類法｜Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/ノバ分類法
今回は、この超加工食品と睡眠に関する
研究結果をご紹介します。
フランスのソルボンヌ・パリ・ノール大学や
アメリカのコロンビア大学などの研究チームは、
フランスで行われたNutriNet-Santéという
研究プロジェクトの一環として収集された
3万8570人のデータを用いて、
睡眠と食事に関する大規模調査のデータを分析し、
超加工食品の摂取と不眠症の関連性を
調べる研究を実施。
データを分析した結果からわかったこととは？
詳しくはリンク記事でご確認ください。
不眠症にカップ麺やスナック菓子などの「超加工食品」が関係しているという研究結果 – GIGAZINE
カップ麺やスナック菓子などの超加工食品は塩分・糖分・脂肪分などが大量に含まれており、近年は超加工食品の摂取が身体や精神への悪影響をもたらす可能性があると指摘されています。新たな研究では、超加工食品の摂取と慢性不眠症に関連性があることが示されました。
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