現代では、料理に関する情報をさまざまな手段で
入手することができるため、作り方の手順などの
情報を誰でもが入手できます。
科学系メディアのLive Scienceが、
世界最古のレシピは何なのかを説明している
記事をご紹介します。
記事作成時点で「最古のレシピ」と呼べるものは
紀元前1730年頃のバビロニアの粘土板に
記されているそうで、20世紀初頭にイェール大学で
解析が開始されて、考古学者のジャン・ボトロ氏や
ハーバード大学の研究チームが損傷の激しい
粘土板の翻訳とレシピの再現に挑戦。
詳しくはリンク記事でご確認ください。
リンク先の記事には、詳細なレシピへの
リンクも掲載されています。
考古学史上最古の料理レシピは何なのか？ – GIGAZINE
人類は何万年も前から料理をしてきましたが、現代のように動画やブログ、レシピ本といった形で記録するようになったのはごく最近のこと。古代でも料理は行われていましたが、料理の技法は長らく口頭で伝えられ、文書化されることはあまりありませんでした。科学系メディアのLive Scienceが、世界最古のレシピは何なのかを説明しています。
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